jiang4

美国的大多数中餐馆都有一个毛病，刚开业的时候，服务质量，味道都不错，老板也算NICE。

比如以前的川香阁，后来破落掉的原因大家都知道。

FUGU感觉又在复制老路子，今日的FUGU也不是以前的了，菜的味道差了好多。

点的夫妻肺片，味精多的让人以为不是调味料。

最离谱的是毛血旺，肉居然是臭的。叫小姑娘问问咋回事，原封不动端回来，说是今早腌的肉，不会坏的。

早上腌的肉就一定不会坏，这么热的天？
明明的臭味，又推说是大肠的味道，这明显的不一样的。


虽然最后把毛血旺免单了，但是我给加到小费里了，不要以为是吃不起才嫌弃的。

质量做不好，离着被遗弃就不远了。


FUGU自重吧。

CafeBund

FUGU, 已經不是第一次了，上次和朋友一起去，點了一條魚，動了兩筷就下不了手了，魚肉是壞的。
嚴重同意樓上說法，在此也提醒去FUGU的各位，自己謹慎，多個心眼吧。

然後，東邊的OYSY，相信大家都知道。兩次了，朋友們結伴去吃，結果回來就腹瀉。

BigMouth

看来还是北京楼招牌够硬。每次去服务饭菜都保持水准。可惜就是离家太远了！

bjtylxj

能给一个北京楼的地址吗？谢谢！

嗳么梨

我fugu一共去了两次，两次都是败兴而归。


菜一般般，人很多。
可能是state st上最近的一家中餐馆吧~都宠起来了~没道理~

服务员态度不是一般的高傲~我第二次狠着心子没给小费

CafeBund

引用:

原帖由 嗳么梨 于 2010-7-20 22:09 发表
我fugu一共去了两次，两次都是败兴而归。


菜一般般，人很多。
可能是state st上最近的一家中餐馆吧~都宠起来了~没道理~

服务员态度不是一般的高傲~我第二次狠着心子没给小费 ...

哇樓主不給小費，要是再去我也不給，不過估計不會有下回了。

msnjun

除了fugu，还有好吃的中餐馆吗？曾经去过一次燕京，觉得不是一般的难吃。

CafeBund

引用:

原帖由 msnjun 于 2010-7-20 22:19 发表
除了fugu，还有好吃的中餐馆吗？曾经去过一次燕京，觉得不是一般的难吃。

去燕京不用點他們的正餐，但是他們店做的點心類還是很不錯的，不妨試試。

jiang4

燕京的老板老板娘人很好，建议去。


点心和小吃很好。

rosiry

我有一次去，收银的那边没人，我就自己找个位置坐下了。后来收银的小姐跟我说，以后等我帮你安排位子好吗？
晕，你都没人在还要我在那傻等你啊。我是花钱来吃饭的又不是来讨饭的。

另外听说以前有自动扣小费的做法？我好像没碰到过。

川香阁是怎么回事？好想听听八卦，哈哈。

sideline2

The common notion is to tip when service is good.  However, many staff members in restaurants (some of them are not waiters or waitresses) depends on tips for income as their base wages are minimum. This is true especially in Chinese restaurants,.  I am not saying that you should tip them if the food is bad.  However, if you already know the food is bad, it might be better just not visit all together.

My apologies if I offended anyone.

引用:

原帖由 嗳么梨 于 2010-7-20 22:09 发表
我fugu一共去了两次，两次都是败兴而归。


菜一般般，人很多。
可能是state st上最近的一家中餐馆吧~都宠起来了~没道理~

服务员态度不是一般的高傲~我第二次狠着心子没给小费 ...

CafeBund

很多在那兒上班的waiter and waitress都是學校的本科生，其中大部份之所以在那兒上班，是出於自己的朋友圈子，大家都認識，介紹來介紹去，就都去那兒上班了。餐館里做工的確很辛苦，之前我也做過，的確應該給小費。不過這家fugu的確是被寵壞了，幾次去都很敗興，幾次去上的菜總有幾個是問題的，而且fugu給人感覺朝南坐了，架子也大了，慢慢也就不太care別人的comment.

sideline2

I haven't been to Fugu.  I have heard the food is authentic and business is hot.  If you go there for dinner, you may not even get a table without a long wait.  I was thinking about going there sometime.  But Parking is going to be a headache.  That's why I haven't.

I hope they realize that returning customers are very important.  Reputation, good or bad, will spread quickly.  In China you may move your business elsewhere and change the name easily and fool unknowing customers,  It is too costly here to do so.

引用:

原帖由 CafeBund 于 2010-9-8 14:05 发表
很多在那兒上班的waiter and waitress都是學校的本科生，其中大部份之所以在那兒上班，是出於自己的朋友圈子，大家都認識，介紹來介紹去，就都去那兒上班了。餐館里做工的確很辛苦，之前我也做過，的確應該給小費。不過這家fugu的 ...

nickbear

看来不是我一个人有这个感觉
当初第一次去的时候非常惊艳，觉得和国内的馆子差不多了
最近两三次去觉得菜很一般，我还以为是点的菜的问题，结果不是，也许换厨子了？
他家本来价格就偏高，这么下去我是不会老去了

引用:

原帖由 jiang4 于 2010-7-12 17:05 发表
美国的大多数中餐馆都有一个毛病，刚开业的时候，服务质量，味道都不错，老板也算NICE。

比如以前的川香阁，后来破落掉的原因大家都知道。

FUGU感觉又在复制老路子，今日的FUGU也不是以前的了，菜的味道差了好多。

点的夫妻肺片 ...

CafeBund

同意樓上的，在一連幾次對菜色、質量、甚至服務態度都有看法之後，已經很久不去了...